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矿泉水行业:优点即卖点 用健康作制胜砝码-榨油机成套设备多少钱
浏览: 发布日期:2018-01-06

  【中国食品机械设备网 本网原创】随着我国经济的迅速发展和人民生活水平的不断提高,广大消费者对饮料的需求已从过去碳酸型饮料等少数品种转变到多样化选择,并且更注重饮料的营养、天然和无污染等特性。矿泉水因含有对人体健康有益的微量元素、不含任何人工合成的化学物质,受到越来越多消费者的青睐。

矿泉水行业:优点即卖点 用健康作制胜砝码-榨油机成套设备多少钱

  

 


  目前,我国的款泉水市场品牌多而杂,且企业规模大小不一。这一现象不仅造成了企业监管难度大,且加剧了行业内竞争程度。再加上新型健康饮品如茶饮料、功能饮料等替代品的出现让矿泉水生产企业面临着巨大的困境。面对此种现象,矿泉水又该如何“突破重围,绝处逢生”?
  
  优点即卖点 用健康作制胜砝码
  
  矿泉水最大优势就在于它的天然、无污染。与其他饮料相比,它不含任何食品添加剂。近几年来一些著名矿泉水生产商紧紧抓住这个优点,经过合理的营销策划将其变成宣传“噱头”甚至是产品最大卖点。如农夫山泉就将公司的三大理念设定为:环保、天然和健康。并且用“我们不生产水,我们只做大自然的搬运工”作为宣传口号。事实证明农夫山泉打的这手“健康牌”的确取为其不错成绩。目前农夫山泉无论是在市场占有率还是消费者口碑上均处于业内领先位置。
  
  天然水源和无菌加工环境是矿泉水制胜市场的关键。据悉农夫山泉在天然饮用水生产流程采用自动灌装系统、瓶子第一次消毒后进入无菌灌装间、从第二次消毒、排瓶、进瓶、冲洗、加盖、压盖、外检、塑封、包装生产工艺一次完成,设备的齐全机全程无菌机械化操作消除了生产加工过程中人为的“安全隐患”。这也给国内其他饮料生产企业起了一个很好的带头作用。
  
  矿泉水的产品形式主要为瓶装饮用矿泉水和桶装饮用矿泉水。目前桶装饮用水微生物指标超标是其质量存在的主要问题之一。微生物指标是食品中重要的安全卫生指标,如细菌中的致病菌沙门氏菌、志贺氏菌、霍乱菌等能引起传染病,肠病原菌可引起腹泻,霉菌能产生霉菌毒素等。产生微生物超标的原因也涉及到桶装水生产加工的方方面面如:生产工艺、生产设备、环境卫生、人员卫生、包装卫生以及生产管理技术等环节。因此不论是瓶装矿泉水、还是桶装矿泉水在生产加工过程中引用先进的设备如杀菌、灌装等设备等意义十分重大。
  
  投其所好 满足消费者个性化需求
  
  说到饮料就不能不提及饮料包装这一词,近几年来随着国内的饮料包装市场不断向个性化、定制化、环保化等方向发展,包装成为饮料争夺市场份额的因素之一。如百岁山和依云在市场走得是高端路线,这一点从他们与众不同的包装瓶中就能看到。抛去其他因素我们也可以说正是百岁山、依云“高端大气上档次”的外包装吸引了消费者注意力。
  
  相信大家对可口可乐都不陌生。可口可乐是全球最受欢迎的饮料之一,不过在过去数十载时间里,可口可乐的销量呈现持续下降的趋势。然而可口可乐近年推出的“标签式”包装成功让它的销量上升,何为“标签式”包装?举个例子,可口可乐曾在在国内推出了“白富美”,“天然呆”,“高富帅”,“邻家女孩”,“纯爷们”,“有为青年”,“文艺青年”...等等个性化的包装。这些包装让它的商品销量提升。可口可乐美国区销量止跌反升(提升0.4%)。这样的例子的确值得矿泉水生产加工商学习和借鉴。

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